◆製パン実習◆
1年次生では後期に入り、製パン授業も半分を終えました！製パンでは必ず出てくるイースト★
イーストには、酵母や生イースト、ドライイーストなどさまざまなイーストがあり
授業の中で詳しく学んでいきます。

◆製菓理論（製パン）◆
授業では、世界各国のパンの種類を知り、今まで何気なく食べていたパンが、
一体どこの国のパンで、なぜこの固さや材料を使っているのかについて学びました☆

　

そのほか、専門実習（洋菓子）やアシェットデセール演習学外授業など、
製菓クリエイトコース１２月号はコチラ♪
製菓12月号 .pdf