学園祭ウィーク中に模擬店「IKENOBO CAFE」を開店しました！
　　　　　　・・・・実習で作ったお菓子の学内販売を行いました！・・・・


先日、本学洗心館1階の食堂オアシスで、
製菓クリエイトコース2年次生が、学園祭ウィーク期間限定の模擬店を出店し、
本学の学生と教職員対象に、実習で作ったお菓子の学内販売を行いました。
 
コース生の日頃の実習の成果を学内で披露することと、
学生自ら実演販売をすることで接客能力などを強化する目的で行いました。

持ち帰りはせず、その場で食べて頂く形式です。
今回は、実習で作ったケーキやフィナンシェなど5種類のお菓子を用意しました。

CAFEがスタートしてまもなく、他のコースの学生も沢山集まり始め、
しだいに長い列を作る人気ぶりでした！

11時30分から12時30分までのオープン予定でしたが、
終了15分前には、用意した5種類・93個のケーキやフィナンシェが完売しました。
食べ終わった学生が「美味しかった〜！」と、また買いに来てくれたりと、CAFEは大盛況でした。

売り場担当の5人の学生は、慣れるに従って、
自然な笑顔と、見事な連携プレーで接客をしていました！

普段は交流することが少ない他コース生と話せたり、
接客や販売の仕方を実践で学んだりと、多くの収穫のある模擬店開店となりました。
CAFEに来て下さった他コースの学生と教職員の皆さま、ありがとうございました！